開門紅啦
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開門紅啦
在一個風和日麗的日子裏, 江家的飯食攤子，正式擺起來了。
江蘭蘭放棄了早食的市場，只做中午和晚上, 預備等熟悉了情況後，再考看看是不是加上做夜宵。
畢竟這年頭，只要能賺錢, 身體的疲累根本就不是問題。
上午，一家人就在院子裏忙碌開了, 擇菜的擇菜, 洗菜的洗菜, 能切的就先切好，像蔬菜這種容易黃敗蔫掉的, 就洗幹凈了用幹幹凈凈的簍子裝了, 等有人點的時候再切。
煤爐子前兩天又添置了一個，不忙的時候就用來溫飯、燒水, 忙的時候就能同步炒兩個菜。
江蘭蘭在備菜上沒怎麽插手，他們一家人分工十分明確，到了紡織廠門口, 就是她的主場了。
等一切都準備好，也差不多半上午, 三人在陳家人好奇地打量中, 推著一個江茂竹做的板車齊齊往紡織廠的方向而去。
中午擺攤的人沒有早上和傍晚多，江蘭蘭領著爹娘徑直走到早就看好的一個位置。
這裏比其他早來的攤主的位置要稍微遠上一百米左右, 好處就是不跟人搶位置，不會有人用這裏理由來找麻煩。
另一個, 這裏背靠紡織廠的院墻，邊上種了一溜兒的大樹, 要是天氣一熱，太陽一毒辣，還能歇歇陰，不至於受到暴曬。
來到地方，江茂竹和何秀英就立馬忙碌起來，將該擺出來的擺出來，準備好的準備好，而江蘭蘭則將一塊做好的白底紅字的招牌立在顯眼的地方。
那招牌上寫著“美滿食鋪”四個大字，另外又有一行小字，寫著“可點菜、免費續飯”。
關於米飯免費續，江家人也討論了很久，一來，在國營飯店裏吃飯，一般都是按斤兩給糧票的，在外頭私營小飯館裏倒是可以不用糧票，但是也還是要按兩給錢。
這續飯一免費，就相當於無論你吃多少，都只要一碗飯的錢，一來二去的，可就要少賺很多錢了，人家廠裏的工人有很大一部分都是年輕男人，胃口可大得很！
而江蘭蘭就覺得，米飯再怎麽也不值多少錢，但這個舉措卻能吸引很多客人來光顧，讓人家知道他們家服務好、也大方，相當於給自己造一個噱頭打廣告了，很值當。
不過這免費續飯的事情，也僅限於在攤子邊上吃飯的情況，免得有機靈的人鉆空子。
經過再三討論，兩口子到底還是同意了女兒的想法，不再反對。
等一應物什都擺開，江茂竹又推著車子往回走，他要去拖幾桶水來，洗鍋啥的都要用水，萬一碗筷不夠用，也還能馬上燒水洗一洗。
好在院子裏有口井，用水完全不是問題。
等江茂竹回來的時候，就見著自家攤子上竟然已經開張了。
有兩個青年穿著紡織廠的廠服，正坐在不遠處的小桌子邊上看江蘭蘭炒菜嘞！
江家並沒有準備太多樣式的菜，盡量選取簡單又好搭配的。
今天就準備了辣椒、豬肉、蔥、雞蛋、空心菜、白菜和長豆角、苦瓜。
光是雞蛋，客人就能點辣椒炒雞蛋、蔥煎蛋、苦瓜炒蛋三種搭配的做法，組合起來，種類也不算少。
這會兒這兩個青年就點的辣椒炒肉、空心菜桿，因為暫時只有這一桌顧客，江蘭蘭只用了一個炒鍋，先炒辣椒炒肉，然後就開始用豆豉煸炒空心菜桿。
空心菜桿切得細碎，鏟子在鍋裏壓了又壓，將桿子都壓得扁扁的，好入味，不多時，濃烈的香味就彌漫在攤子周圍的上空了。
這兩個青年本來早就吃膩了食堂的飯菜，每天不是豆腐就是白菜，最近又老是吃苦瓜，人都要吃成一條苦瓜了，於是今天就決定一起湊錢，在外頭找個小飯館解決中飯。
沒想到剛出廠子，就遠遠地看見這個叫做“美滿食鋪”的新攤子，再仔細一看，連攤主都是個年輕小姑娘，長得水靈水靈的咧！
兩人都是有對象的，自然並不是一眼看中了江蘭蘭，只不過人都是有好奇心的，這麽一走近，就發現這裏竟然可以炒菜，米飯還能免費續！
這麽多因素堆起來，那好歹也是要嘗嘗新攤位的味道了，於是就商量著炒這兩個菜試試味。
對食客來說，親眼見著面前的鐵鍋裏點的菜，從幹幹凈凈的生菜，歷經翻炒，和著撲騰上升的鍋氣，成為色香味俱全的熟菜被盛到海碗裏，簡直是一種享受。
食品衛生都看在了眼裏，簡直又安心，又期待。
等飯菜被端上桌，兩人拿起筷子，嘴裏已經開始瘋狂分泌口水，但好歹還是維持住了形象，不忘先確認了一次：“老板，是真的免費無限續飯嗎？”
江蘭蘭笑得十分燦爛：“兩位客人，是的，您們盡管放心吃，咱就收五分錢飯錢，後面吃多少米飯咱都不要錢！”
青年對視一眼，點點頭表示自己知道了，然後就立馬迫不及待地夾了慢慢一筷子辣椒炒肉塞進嘴裏。
菜才觸碰到舌尖，兩人的眼睛就一起亮了起來，連著說了兩聲：“好吃！好吃！”
接下來兩個人全程都比較安靜，只有在添飯的時候會出聲喊人，餘下的時間，竟然聊天都不聊了，爭先恐後地揮著筷子飛快地夾菜、扒飯。
辣椒炒肉固然好吃，辣椒又香又辣，肉片嫩滑不柴，一點都沒有腥臊味，反而越嚼越香，而豆豉炒空心菜桿子竟然也十分美味，空心菜只擇了最嫩的部分，沒有一口是充滿纖維咬不動的，而混合著豆豉特殊的味道，簡直十分下飯。
兩個年輕人吃到後來，直接將裝空心菜的菜碗端起來，一人一半地扒拉進各自的碗中，攪和攪和，將顆顆分明的米飯與空心菜桿充分地攪拌均勻，一口下t去，絕了！
米飯滲透著豬油的油亮，每一口都含有非常入味的空心菜桿，加上其中又有本地青椒的爽辣，簡直恨不得三口當做一口塞進嘴裏，香的舌頭都要吞下去了！
攤子上又來了幾個客人，見著這倆同廠的陌生同事吃得香極了，也忍不住點起了菜。
不少人都點了辣椒炒肉和空心菜桿，沒有別的原因，實在是那邊那兩個人吃得太香了，他們看著看著，就莫名其妙地冒出非要也嘗嘗這到底是什麽味道的念頭。
人一多起來，江蘭蘭就趕緊把另一個爐子也用上了，同時炒兩樣菜，一點都不耽擱，每一鍋的水準都沒有絲毫下降。
就是何秀英隱隱有些肉疼，這些年輕人實在是太能吃了！就第一桌客人，那可真是胃口大，兩人合起來吃了紮紮實實七八碗飯！數到後面她都快數不清了！
這也太能吃了……
不過工廠裏的人吃飯吃得多，掏錢也挺爽快，一塊錢一份的辣椒炒肉，八毛錢一份的煎蛋，三到五毛錢的小炒菜，人家點得眼睛都不眨一下。
沒多久，美滿食鋪就陸陸續續來了不少客人，有的人帶著飯盒，要把飯菜帶走，問能不能也多打一點飯，何秀英都一一滿足。大飯勺搭拉一下就是一大勺，再搭拉一下又是一大勺，將飯盒堆得滿滿的，絕對不會吃不飽。
她現在也習慣了，這些年輕人的胃口是真的大，她不能讓人家吃不飽，不然人下次就不來了。
沒過一會兒，江茂竹就回去了，他要去蒸飯，現在攤子上的米飯以肉眼可見的速度在減少，很快就不夠了。
正好家裏土竈也弄好了，用柴火蒸，快得很！
一家子忙得火熱，江蘭蘭不停地炒菜，鍋鏟子舞得天花亂墜 ，額頭上的汗都沒有時間擦，何秀英則越發熟練地給人點菜、和自家男人一起備菜。
人多碗不夠的時候，又要忙著洗碗、燙碗，熱水一盆一盆地用，壓根沒時間心疼了。
江蘭蘭早早就說了，要讓客人吃得放心，不僅菜要幹幹凈凈，攤子要幹幹凈凈，連洗完的碗筷也都要在眾目睽睽之下用燒得滾燙的水燙一遍。
隨著時間往後移，見著這裏人多，來湊熱鬧的人也越來越多。
人家本來見著她一個這麽年輕又秀氣的姑娘掌勺，心裏不大相信炒出來的菜會味道好，但無奈香味實在霸道，而邊上圍著小桌子吃飯的人個個兒都埋頭苦幹，也容不得他們繼續質疑，只想趕緊排隊，早一點點到菜就早一點吃上。
一時之間，竟然是離廠子最遠的美滿食鋪生意最好。
忙碌了一中午，直到午後廠裏上班的時間到了，人才慢慢地都回廠裏了，這時候一家三口才終於有時間緩口氣，喝口水。
“開門紅啊！”江蘭蘭坐在小板凳上，掏出手帕用冰涼的井水洗了洗，擦幹凈額頭上的汗珠，高興地說道。
她的臉因為一直忙碌而紅撲撲的，雖然確實是有些累著了，但紅蘋果一般的臉上卻洋溢著十分開心的笑容。
就是這熟悉的感覺，她在“書”中開小飯館的時候也是這麽忙碌的，賺到手的每一分錢裏，都浸潤著她的汗水，但卻讓人十分地滿足。
“是是是，開門紅！”
何秀英與江茂竹兩口子這會兒也同樣的高興，他們沒有想到頭一天擺攤就能迎來這麽大的客流，與這些人掏的錢相比，那點米飯免費的錢，根本不算什麽了。
“這些紡織廠裏的工人都不差錢的，人家好幾十塊錢一個月呢！都樂意改善改善夥食，吃點好吃的，咱們的生意只要這樣做下去，一定能賺不少錢的。”江蘭蘭說道。
她爹娘已經喜得不知道該如何是好了，休息了一下，根本停不下來，立刻又去忙忙碌碌地收攤子。
煤爐子沒有熄火，江蘭蘭掙紮了一下，還是起身去簡單地炒了一個苦瓜和一個煎蛋，一家人也窩在小桌子前美美地吃了一頓。
攤子上準備的菜都已經賣的差不多了，頭一回擺攤，備料並沒有很多，還是中途江茂竹匆忙回家將預備晚上用的菜也給洗幹凈拿來了，才順利頂上，沒讓人排了隊最後卻沒能吃上想點的菜。
吃了飯，舒舒坦坦地休息了一會兒，三人就推著板車回家了，不能久留，財不外露！
他們現在腰間的小兜裏可塞著不少錢呢！
等到了家，陳家人早就等著了，他們這幾天就盯著江家這三個人折騰，早覺得不對勁了，今天又見江茂竹來來回回了好幾趟，又是煮飯又是洗菜，拿了就往外跑，心裏都有了想法。
不過江家人實在是太累了，一進院子也沒有什麽寒暄的精神，略略打了招呼就徑直往正房走去了。
陳家人就是有再多疑問，這會兒都不好不識相地湊上去，只能撇撇嘴，翻了翻白眼，暗唾一句：切，還擺起範兒來了，有什麽了不起的！
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在一個風和日麗的日子裏, 江家的飯食攤子，正式擺起來了。
江蘭蘭放棄了早食的市場，只做中午和晚上, 預備等熟悉了情況後，再考看看是不是加上做夜宵。
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上午，一家人就在院子裏忙碌開了, 擇菜的擇菜, 洗菜的洗菜, 能切的就先切好，像蔬菜這種容易黃敗蔫掉的, 就洗幹凈了用幹幹凈凈的簍子裝了, 等有人點的時候再切。
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江蘭蘭在備菜上沒怎麽插手，他們一家人分工十分明確，到了紡織廠門口, 就是她的主場了。
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中午擺攤的人沒有早上和傍晚多，江蘭蘭領著爹娘徑直走到早就看好的一個位置。
這裏比其他早來的攤主的位置要稍微遠上一百米左右, 好處就是不跟人搶位置，不會有人用這裏理由來找麻煩。
另一個, 這裏背靠紡織廠的院墻，邊上種了一溜兒的大樹, 要是天氣一熱，太陽一毒辣，還能歇歇陰，不至於受到暴曬。
來到地方，江茂竹和何秀英就立馬忙碌起來，將該擺出來的擺出來，準備好的準備好，而江蘭蘭則將一塊做好的白底紅字的招牌立在顯眼的地方。
那招牌上寫著“美滿食鋪”四個大字，另外又有一行小字，寫著“可點菜、免費續飯”。
關於米飯免費續，江家人也討論了很久，一來，在國營飯店裏吃飯，一般都是按斤兩給糧票的，在外頭私營小飯館裏倒是可以不用糧票，但是也還是要按兩給錢。
這續飯一免費，就相當於無論你吃多少，都只要一碗飯的錢，一來二去的，可就要少賺很多錢了，人家廠裏的工人有很大一部分都是年輕男人，胃口可大得很！
而江蘭蘭就覺得，米飯再怎麽也不值多少錢，但這個舉措卻能吸引很多客人來光顧，讓人家知道他們家服務好、也大方，相當於給自己造一個噱頭打廣告了，很值當。
不過這免費續飯的事情，也僅限於在攤子邊上吃飯的情況，免得有機靈的人鉆空子。
經過再三討論，兩口子到底還是同意了女兒的想法，不再反對。
等一應物什都擺開，江茂竹又推著車子往回走，他要去拖幾桶水來，洗鍋啥的都要用水，萬一碗筷不夠用，也還能馬上燒水洗一洗。
好在院子裏有口井，用水完全不是問題。
等江茂竹回來的時候，就見著自家攤子上竟然已經開張了。
有兩個青年穿著紡織廠的廠服，正坐在不遠處的小桌子邊上看江蘭蘭炒菜嘞！
江家並沒有準備太多樣式的菜，盡量選取簡單又好搭配的。
今天就準備了辣椒、豬肉、蔥、雞蛋、空心菜、白菜和長豆角、苦瓜。
光是雞蛋，客人就能點辣椒炒雞蛋、蔥煎蛋、苦瓜炒蛋三種搭配的做法，組合起來，種類也不算少。
這會兒這兩個青年就點的辣椒炒肉、空心菜桿，因為暫時只有這一桌顧客，江蘭蘭只用了一個炒鍋，先炒辣椒炒肉，然後就開始用豆豉煸炒空心菜桿。
空心菜桿切得細碎，鏟子在鍋裏壓了又壓，將桿子都壓得扁扁的，好入味，不多時，濃烈的香味就彌漫在攤子周圍的上空了。
這兩個青年本來早就吃膩了食堂的飯菜，每天不是豆腐就是白菜，最近又老是吃苦瓜，人都要吃成一條苦瓜了，於是今天就決定一起湊錢，在外頭找個小飯館解決中飯。
沒想到剛出廠子，就遠遠地看見這個叫做“美滿食鋪”的新攤子，再仔細一看，連攤主都是個年輕小姑娘，長得水靈水靈的咧！
兩人都是有對象的，自然並不是一眼看中了江蘭蘭，只不過人都是有好奇心的，這麽一走近，就發現這裏竟然可以炒菜，米飯還能免費續！
這麽多因素堆起來，那好歹也是要嘗嘗新攤位的味道了，於是就商量著炒這兩個菜試試味。
對食客來說，親眼見著面前的鐵鍋裏點的菜，從幹幹凈凈的生菜，歷經翻炒，和著撲騰上升的鍋氣，成為色香味俱全的熟菜被盛到海碗裏，簡直是一種享受。
食品衛生都看在了眼裏，簡直又安心，又期待。
等飯菜被端上桌，兩人拿起筷子，嘴裏已經開始瘋狂分泌口水，但好歹還是維持住了形象，不忘先確認了一次：“老板，是真的免費無限續飯嗎？”
江蘭蘭笑得十分燦爛：“兩位客人，是的，您們盡管放心吃，咱就收五分錢飯錢，後面吃多少米飯咱都不要錢！”
青年對視一眼，點點頭表示自己知道了，然後就立馬迫不及待地夾了慢慢一筷子辣椒炒肉塞進嘴裏。
菜才觸碰到舌尖，兩人的眼睛就一起亮了起來，連著說了兩聲：“好吃！好吃！”
接下來兩個人全程都比較安靜，只有在添飯的時候會出聲喊人，餘下的時間，竟然聊天都不聊了，爭先恐後地揮著筷子飛快地夾菜、扒飯。
辣椒炒肉固然好吃，辣椒又香又辣，肉片嫩滑不柴，一點都沒有腥臊味，反而越嚼越香，而豆豉炒空心菜桿子竟然也十分美味，空心菜只擇了最嫩的部分，沒有一口是充滿纖維咬不動的，而混合著豆豉特殊的味道，簡直十分下飯。
兩個年輕人吃到後來，直接將裝空心菜的菜碗端起來，一人一半地扒拉進各自的碗中，攪和攪和，將顆顆分明的米飯與空心菜桿充分地攪拌均勻，一口下t去，絕了！
米飯滲透著豬油的油亮，每一口都含有非常入味的空心菜桿，加上其中又有本地青椒的爽辣，簡直恨不得三口當做一口塞進嘴裏，香的舌頭都要吞下去了！
攤子上又來了幾個客人，見著這倆同廠的陌生同事吃得香極了，也忍不住點起了菜。
不少人都點了辣椒炒肉和空心菜桿，沒有別的原因，實在是那邊那兩個人吃得太香了，他們看著看著，就莫名其妙地冒出非要也嘗嘗這到底是什麽味道的念頭。
人一多起來，江蘭蘭就趕緊把另一個爐子也用上了，同時炒兩樣菜，一點都不耽擱，每一鍋的水準都沒有絲毫下降。
就是何秀英隱隱有些肉疼，這些年輕人實在是太能吃了！就第一桌客人，那可真是胃口大，兩人合起來吃了紮紮實實七八碗飯！數到後面她都快數不清了！
這也太能吃了……
不過工廠裏的人吃飯吃得多，掏錢也挺爽快，一塊錢一份的辣椒炒肉，八毛錢一份的煎蛋，三到五毛錢的小炒菜，人家點得眼睛都不眨一下。
沒多久，美滿食鋪就陸陸續續來了不少客人，有的人帶著飯盒，要把飯菜帶走，問能不能也多打一點飯，何秀英都一一滿足。大飯勺搭拉一下就是一大勺，再搭拉一下又是一大勺，將飯盒堆得滿滿的，絕對不會吃不飽。
她現在也習慣了，這些年輕人的胃口是真的大，她不能讓人家吃不飽，不然人下次就不來了。
沒過一會兒，江茂竹就回去了，他要去蒸飯，現在攤子上的米飯以肉眼可見的速度在減少，很快就不夠了。
正好家裏土竈也弄好了，用柴火蒸，快得很！
一家子忙得火熱，江蘭蘭不停地炒菜，鍋鏟子舞得天花亂墜 ，額頭上的汗都沒有時間擦，何秀英則越發熟練地給人點菜、和自家男人一起備菜。
人多碗不夠的時候，又要忙著洗碗、燙碗，熱水一盆一盆地用，壓根沒時間心疼了。
江蘭蘭早早就說了，要讓客人吃得放心，不僅菜要幹幹凈凈，攤子要幹幹凈凈，連洗完的碗筷也都要在眾目睽睽之下用燒得滾燙的水燙一遍。
隨著時間往後移，見著這裏人多，來湊熱鬧的人也越來越多。
人家本來見著她一個這麽年輕又秀氣的姑娘掌勺，心裏不大相信炒出來的菜會味道好，但無奈香味實在霸道，而邊上圍著小桌子吃飯的人個個兒都埋頭苦幹，也容不得他們繼續質疑，只想趕緊排隊，早一點點到菜就早一點吃上。
一時之間，竟然是離廠子最遠的美滿食鋪生意最好。
忙碌了一中午，直到午後廠裏上班的時間到了，人才慢慢地都回廠裏了，這時候一家三口才終於有時間緩口氣，喝口水。
“開門紅啊！”江蘭蘭坐在小板凳上，掏出手帕用冰涼的井水洗了洗，擦幹凈額頭上的汗珠，高興地說道。
她的臉因為一直忙碌而紅撲撲的，雖然確實是有些累著了，但紅蘋果一般的臉上卻洋溢著十分開心的笑容。
就是這熟悉的感覺，她在“書”中開小飯館的時候也是這麽忙碌的，賺到手的每一分錢裏，都浸潤著她的汗水，但卻讓人十分地滿足。
“是是是，開門紅！”
何秀英與江茂竹兩口子這會兒也同樣的高興，他們沒有想到頭一天擺攤就能迎來這麽大的客流，與這些人掏的錢相比，那點米飯免費的錢，根本不算什麽了。
“這些紡織廠裏的工人都不差錢的，人家好幾十塊錢一個月呢！都樂意改善改善夥食，吃點好吃的，咱們的生意只要這樣做下去，一定能賺不少錢的。”江蘭蘭說道。
她爹娘已經喜得不知道該如何是好了，休息了一下，根本停不下來，立刻又去忙忙碌碌地收攤子。
煤爐子沒有熄火，江蘭蘭掙紮了一下，還是起身去簡單地炒了一個苦瓜和一個煎蛋，一家人也窩在小桌子前美美地吃了一頓。
攤子上準備的菜都已經賣的差不多了，頭一回擺攤，備料並沒有很多，還是中途江茂竹匆忙回家將預備晚上用的菜也給洗幹凈拿來了，才順利頂上，沒讓人排了隊最後卻沒能吃上想點的菜。
吃了飯，舒舒坦坦地休息了一會兒，三人就推著板車回家了，不能久留，財不外露！
他們現在腰間的小兜裏可塞著不少錢呢！
等到了家，陳家人早就等著了，他們這幾天就盯著江家這三個人折騰，早覺得不對勁了，今天又見江茂竹來來回回了好幾趟，又是煮飯又是洗菜，拿了就往外跑，心裏都有了想法。
不過江家人實在是太累了，一進院子也沒有什麽寒暄的精神，略略打了招呼就徑直往正房走去了。
陳家人就是有再多疑問，這會兒都不好不識相地湊上去，只能撇撇嘴，翻了翻白眼，暗唾一句：切，還擺起範兒來了，有什麽了不起的！
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